Corbata de gir en el pa

I tot està contingut en els llaços de gir o clips de plàstic al voltant de la part superior de la bossa de pa. (Vegeu també: Fruites i verdures fresques, Pel mes El codi de color de la frescor sovint em preguntava per què utilitzaven diferents colors en aquestes etiquetes i llaços.

Secrets trencats

Per Kaye Nemec És possible que no s'hagi adonat abans, però si ens fixem en els pans de pa a les prestatgeries de la botiga de queviures veureu que estan segellats amb llaços de gir en una varietat de colors. Els colors varien no només per marca, sinó també dins de la mateixa marca de pa.

Ziploc i altres alternatives L'alternativa als llaços de gir de pa és Kwik Lok, que molta gent ha vist cada dia, així com cinta.

La majoria de les empreses de pa utilitzen diferents colors de llaços de gir per rastrejar la frescor del pa. Per exemple, el pa que es va coure dilluns pot ser segellat amb una corbata blava; Dimarts pot ser verd, dimecres taronja... Etc. La codificació del color fa que sigui molt més fàcil per als empleats eliminar els pans rancis i reemplaçar-los per altres frescos. És més ràpid mirar el color de la corbata de gir del que és llegir el codi de data en cada bossa.

O com diem en el món culinari, FIFO, que significa "primer en, en primer lloc." Com a màxim, vostè ha de veure només dos colors de llaços de gir al passadís de pa en un dia determinat.

Dilluns: Blau torçat

Dimarts: Verd torçat

Dimecres: (No es lliura pa)

Dijous: Vermell torçat

Divendres: Blanc torçat

Dissabte: Groc torçat

Diumenge: (Sense pa lliurat)

Sense saber positivament quins colors representen quins dies, no tindràs manera de saber quin pa triar. Vostè haurà de prestar atenció al sistema de color utilitzat pel seu fabricant de pa. Proveu de trucar al número d'atenció al client i preguntar-los quin és el seu sistema de codificació de color. És probable que siguin bons que compartiran aquesta informació.

Vaig mirar a la botiga de queviures i els embolcalls de pa tenen diferents llaços de gir de colors, i fins i tot els que tenen els clips de plàstic tenen diferents colors.

Amb cada lliurament vells pans han de ser reemplaçats per pans frescos i nous. A causa dels lliuraments freqüents, les probabilitats són que no veuria més de dos a tres colors per a qualsevol marca a la prestatgeria alhora. Si vostè passa en una gran quantitat de colors que vostè sabrà la primícia interior i pot voler allunyar-se d'aquesta marca a menys que vostè sap els seus codis específics.

En general, hi ha cinc colors diferents, indicant l'horari de lliurament de cinc dies (que salta els dimecres i diumenges, suposadament perquè el pa no es cou en aquests dies).